середу, 20 жовтня 2021 р.

 

20 жовтня

Міжнародний день кухаря і кулінара

 

 Шановні мої учні та колеги кухарі вітаю Вас  з Міжнародним днем ​​кухаря!

 Нехай життя ваше кипить, як гарячий

бульйон на плиті,

кар’єра зростає, як тісто на дріжджах,

успіх буде пишним, як збитий крем,

а в повітрі та сім’ї панує запаморочливий

аромат миру та  любові!


Це не просто професія, багато хто і цілком справедливо називають це мистецтвом. Перші кухарі з’явилися на землі без сумнівів з появою самого людства, інакше як можна пояснити, що ми все ще не померли з голоду. Більш того - прийом їжі для багатьох з нас досить приємне заняття. З’їсти що-небудь смачненьке, це те саме маленьке свято, яке кожен з нас може влаштувати собі, і не останнє місце в цьому займає кухарське мистецтво.

Професійне свято кулінарів і кухарів порівняно молода подія. Міжнародна день кухарів був заснований лише в 2004-му році. Це відбулося з ініціативи та за активної участі Всесвітньої асоціації кулінарних співтовариств, в яку за даними проекту DilovaMova.com, тоді входило вже близько 8-ми мільйонів представників цієї прекрасної кухарський професії з безлічі країн світу.

Приготування їжі це унікальний процес - скаже будь який кухар. Рецепт є лише якоюсь загальною картою приготування страви. Смак, вірніше баланс смаків, тонкощі і момент, в який необхідно виробляти ті чи інші дії з продуктами і приправами - це ціла симфонія. Професійний кухар, як диригент, успіх якого залежить не тільки від його знань і досвіду, але і від особливого таланту і чуття. Не багато можуть похвалитися цими необхідними якостями, проте багатьом з нас доводилося готувати самостійно і бачити різницю між роботою фахівця.

Робота кухаря вимагає від людини не тільки гарного терпіння. Крім цього необхідно гарне здоров’я, гарна освіта і навички. Оволодіти цим мистецтвом самостійно практично не можливо - завжди потрібен приклад і рада людини, яка вміє готувати. Можна сказати, що це вміння передається з покоління в покоління. Багатовіковий, тисячолітній досвід і практика в приготуванні їжі зробили це мистецтво надзвичайно віртуозним.

У цей День  приєднуюся до привітань на адресу всіх кухарів і кулінарів! Бажаю Вам успішних шедеврів і заслуженою подяки Ваших клієнтів! Здоров’я Вам і приємного апетиту всім Вашим шанувальникам! Зі святом кухаря Вас!

У Міжнародний день кухаря і кулінара побажаю, щоб всі страви завжди були ідеально посолені і ніколи не пригорали. А ще це відмінний привід порадувати рідних чимось смачним і незвичайним власного приготування. 

середу, 17 лютого 2021 р.

 У ВПУ №75 відбулась декада кухарської справи

Метою проведення декади було: популяризація професії «Кухар», поглиблення та поширення знань здобувачів освіти з професії.
Протягом декади було проведено:
• вікторину для здобувачів освіти груп К 19-4 та К 20-4 «Що я знаю про кулінарію?»,
• інтернет-олімпіаду з професійно-теоретичного циклу за професією «Кухар 3-го розряду»,
• виховний захід «Хліб всьому голова», під час проведення якого було організовано перегляд відеороликів про музеї хліба в Україні.
Також були організовані виставки робіт здобувачів освіти:
• групи К 20-4 на тему «Прості форми нарізання овочів»,
• групи К 19-4 до Свята всіх закоханих: «Романтична вечеря»,
• групи К 18-4 на тему: «Вироби з дріжджового тіста».
А також такі цікаві заходи:
• День українського борщу та фестивалі борщу в Україні,
• Кулінарна подорож (віртуальна): «У Карпати зі смаком».
Професія кухара - одна з найбільш потрібних у світі та одна з найдавніших.
Крута професія є запорукою щасливого майбутнього.




четвер, 28 січня 2021 р.

 План проведення декади кухарської справи

2020-2021 навчальний рік

 

Дата проведення

 

Запланований захід

 

Відповідальний за проведення

01.02.2021

 

Оголошення  плану проведення декади

Конкурс рефератів на кулінарну тематику 

Северин  І.О.

  

02.02.2021

  

Вікторина для учнів груп К 19-4 та К 20-4 «Що я знаю про кулінарію» 

Северин І.О.

http://chefvpu75.blogspot.com/p/blog-page_82.html 

03.02.2021

 


Інтернет-олімпіада з професійно-технічного циклу за професією «Кухар 3-го розряду»  для учнів групи К 18-4

Северин І.О.

http://chefvpu75.blogspot.com/p/3.html


04.02.2021

 


Виховний захід «Хліб всьому голова» (віртуальні екскурсії музеями хліба України)

Северин І.О.

http://chefvpu75.blogspot.com/p/1.html

http://chefvpu75.blogspot.com/p/2.html

http://chefvpu75.blogspot.com/p/blog-page_79.html

05.02.2021

 

День українського борщу: «Борщ. Секретний інгредієнт від Євгена Клопотенко» та фестивалі борщу в Україні

Северин І.О.

https://chefvpu75.blogspot.com/p/blog-page_3.html  

08.02.2021

 

Кулінарна подорож: «У Карпати зі смаком» 

Северин І.О. 

http://chefvpu75.blogspot.com/p/blog-page_7.html

09.02.2021

 

Виставка робіт учнів групи К 20-4 на тему «Прості форми нарізання овочів»

Андрейченко Л.М.

  https://drive.google.com/file/d/1pICqncpWIhxGO6UpggDjHDLXS-0Gu16M/view?usp=sharing

10.02.2021

Виставка робіт учнів групи К 19-4 до Свята всіх закоханих: «Романтична вечеря»

Куца С.А.

https://drive.google.com/file/d/1Ema3qdHu2T1tirGBx7VcKNNMk86HQ2c1/view?usp=sharing

11.02.2021

 

Виставка робіт учнів групи К 18-4 на тему: «Вироби з дріжджового тіста» 

Кочмар Т.О. 

https://drive.google.com/file/d/1AjKyuvg9ERjuxD22m78VJWtBKs1B4woa/view?usp=sharing

12.02.2021

  

День інформування для учнів: «Цікаві факти про їжу»

 

Оголошення підсумків декади.

Северин І.О.

http://chefvpu75.blogspot.com/p/blog-page_31.html